yuko's diary

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yuko's diary

～マイケル・ジョーダンとデトロイト・ピストンズをこよなく愛す濃いぃNBAマニア日記～

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■2003年11月29日図書館

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初めてこっちの図書館で本を借りた。家から歩いて1分の近さにあるのに今まで自習する以外の用途で使ったことがなかった。

ここBrooklineは本当に便利な場所で、車がなくても生きていける、アメリカらしくないエリアだ。図書館も本屋さんもレストランもファストフードもスーパーマーケットも病院もスターバックスもドラッグストアも郵便局もGAPもビデオ・DVDレンタルショップもパン屋さんも、全部全部揃っていて、気軽に歩いて行ける。さすが家賃が高いエリアなだけはある。

今日借りた本は、Sidney Sheldon著「The other side of midnight」。邦題は「真夜中は別の顔」。日本でもドラマ化されたので知っている人も多いだろう。私は高校生の頃にこれの「超訳」版を読んで以来、シドニー・シェルダンの「超訳」本にはまったが、今まで原書で読んだ作品は「IF TOMORROW COMES」のみなので、とりあえずしばらくは「シドニー・シェルダンの作品で、日本語で読んでみて面白かったもの」を制覇してみようと思う。この人の作品は英語が簡単で、話の展開が早いので英語学習者にはオススメです。

■2003年11月28日 Food of the Month - インディアン

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うちのダーリンはどうやら相当な料理好きである。しかも「本格的」なのが好きなようで、例えば先月凝っていたのはタイ料理。主にカレーやfried rice(タイ風チャーハン？)だったけど、炒めご飯ひとつ作るにも、オイスターソース、フィッシュソース、お醤油を全部メイド・イン・タイで揃えちゃうくらい現地のモノにこだわる。まぁお蔭でタイカレーも炒めご飯も美味しくできたんだけどね。

料理好きとは言っても、準備と皿洗いが嫌いだし、一人で作るとつまんないとか言ってふてくされるので私はいつも彼と一緒に台所に立っていることになり、料理好きの夫を持ったからといって妻がラクできると思ったら大間違いである。まぁほどんどの場合は楽しく一緒に料理してるしんだけどさ、、、。未婚者の皆さん、これは大事なポイントですよ。結婚前にチェックしておくように。

nann in oven さて、今月ダーリンが熱中しているのはインディアン料理。
写真は何度か試行錯誤した末にうまくいったナン（インドカレーにつけて食べるパン）。ちゃんと小麦粉やイーストを混ぜて作った本格手作りナンである。ほんとに美味しかった。家でこんなに簡単にナンが作れるなんてびっくり。

今月に入って既に3種類のインドカレーを作ることに成功しているのだけど、ビンで売っているカレーペーストを使っていて、野菜と肉と場合によってはココナッツミルク等を入れるだけで美味しく出来てしまう。とっても簡単で私は大好きだけど、「本格」好きなダーリンは「スパイスを何種類も買って一から作りたい」と言い出している。面倒くさそう、、とちょっとでも思っちゃう私はグータラ妻かなぁ。

でも来月のfood of the monthは本格インドカレーではなく、韓国料理になりそうな気配。最近ヤツは「プルゴギ」のレシピをしょっちゅうチェックしてはニヤニヤしている。あ、でもその前に韓国産のスパイスが買えるお店を探さなくちゃね、、。

■2003年11月27日日記テンプレートあれこれ

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昨日今日は一日中この新しい日記のテンプレートをいじる作業ばかりしていたような気がする。HTML編集の勘が戻ってきたかな。こぢんまりとですがホームページも作成中。この日記に写真を表示させるためには自分のサイトを持つ必要があったので。

あ、そうそう、日付のところのリンクを押すと、日記本文とコメントが一緒に表示されるようにしました（そこからコメントの書き込みもできます）。皆さん何か書き込んでみてくださいね。

ふと疑問に思ったこと。この日記は携帯からでも閲覧できるのかな？前の「さるさる日記」のときは携帯OKだったので、携帯を使って読んでくれた人がいたんだけど。うーん、どうなんだろう？「携帯からでも見れたよ！」という方がいらっしゃいましたらご報告お願いします。

■2003年11月24日 flowers

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仕事帰りにダーリンが買って来てくれたバラの花束。うふふ。
yellow roses

■2003年11月22日プレサンクスギビング

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	もうすぐサンクスギビング(感謝祭)。毎年11月の第4木曜日と決まっているので、今年は11月27日がこれにあたり、この日は学校もほとんどの会社もお休み。お店も早い時間に閉まるのが普通だ。日本でいうと正月かお盆みたいな感じで、家族が集まってみんなでビッグディナーを楽しむ日。このサンクスギビングからクリスマス・ニューイヤーにかけて、アメリカ全体がホリデーの雰囲気に包まれ、みんなウキウキしてる感じがする。さて、サンクスギビングというと、農作物の収穫を感謝して、ターキー（七面鳥）を始め、いろいろなご馳走を食べて食べて食べまくる日というのが漠然としたイメージだと思う。この祝日の由来を少し説明しておこう。今から約４００年前の1620年、宗教的弾圧から逃れるため、英国からメイフラワー号に乗ってやってきた清教徒(ピルグリム)たちが、マサチューセッツ州プリマスに到着。ここマサチューセッツ州の冬は結構寒い。雪も降ります。なのにピルグリムたちは何故か冬に来ちゃったので、寒さと食料不足から約半数の人が命を落としてしまった。そのとき、もともとアメリカ大陸に住んでいたネイティブアメリカンの部族が救いの手を差し伸べます。農作物の育て方や七面鳥の飼育方法などを教えて、ここで生き延びる術を伝授したのね。お陰で翌1621年には実り豊かな秋を迎えることができたわけです。ピルグリムたちは助けてくれたネイティブアメリカンを招待して３日間にわたり収穫感謝祭を行いました。このときのご馳走を再現したのがサンクスギビングデーの定番メニューとなっているらしい。定番メニューと言われるのはだいたい以下の通り。（注：各家庭によって作るメニューは当然少しずつ違います。あくまで一般論です。）・ターキー(スタッフィングといわれるパンなどの詰め物をして焼いたもの) ・マッシュポテト・グレービーソース、クランベリーソース・パンプキンパイ、クランベリーパイ・コーンブレッドさて、サンクスギビングは今度の木曜日なのだが、当日はダーリンのお姉さんの家に行くことになると思うので、私たちは一足早く私たちだけのターキーを焼くことにした。そういえば去年もこのパターンで、ダーリンがサンクスギビングの1週間前の週末にターキーを焼いてくれて、サンクスギビング当日は彼のお姉さんの家に行ったんだっけ(あのときはまさか結婚するとは思ってなかったけど）。去年はほとんど見ているだけで観光客気分だったから、私にとっては今年がターキー初挑戦。どきどきわくわく。＜準備＞ターキーは準備として2、3日(少なくとも一晩）塩水につけておくのが良いので、水曜日にターキーを買いに行った。スーパーはすっかり「サンクスギビング用」の陳列になっていて、にターキーやじゃがいもなどの食材が安くなっていた。小さめターキー11ポンド(5キロ弱)をゲット。ついでにじゃがいも1バッグ（14個くらい入ってた）と冷凍のコーンとミックスベジタブルも買っておく。翌日木曜日に買ってきたターキーをいったん開封し、よく洗ってから塩水を入れたバッグに入れて冷蔵庫へ。去年はこれをしないで、買ってきてそのまま焼いたので、味がしないぱさぱさターキーになってしまったという反省のもとに、今年はたくさん塩を入れた水で二晩つけることにしたのだ。＜ターキーを焼く＞土曜日、夕方の早いうちから料理を始める。ターキーを塩水バッグから取り出し、中に入っている首とレバー(肝臓)も取り出して脇へ置いておく（これらはグレービーソースを作るときに使う）。ターキーの中も外もよく洗った後、全身と中にバターを塗り、塩と胡椒をふり、詰め物をする。この詰め物（スタッフィング）は数え切れないほどのバラエティがあるのだが、今回私たちは小さめに切ったセロリ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンとバジルの葉っぱ(生)を入れることにした（一般には野菜や香草と一緒にパンを細かくちぎって入れて、後でそれも一緒に食べる人が多いと思うのだが、「スタッフィングはあくまでターキーの臭い消しだから食べない」というダーリンの主張を聞き入れて、パンは無しになった）。詰め物が終わったらオーブンに入れて、途中でひっくり返したり、肉汁をかけたりしながら2、3時間焼く。＜グレービーソースとサイドディッシュの準備＞ターキーを焼いている間にグレービーソースの準備をしたり、マッシュポテトを作ったりする。グレービーソースはターキーから出る肉汁が必要なので、最終的に出来上がるのはターキーの焼き上がりとほぼ同時になるが、準備として最初に取り出しておいた首とレバーと野菜、マッシュルーム、スープストックと一緒に煮ておき、これを肉汁と一緒にターキーに時々かける。グレービーソースの作り方も、これまた星の数ほどのレシピがあって困っちゃうんだけど二人でネットでリサーチした結果、白ワインを使ったグレービーを作ることに決定。作り方はこのページのグレービーソースのところにあるので参考までに。マッシュポテトを作り、冷凍コーンとミックスベジタブルをレンジで解凍し、手抜きではあるが一応サイドディッシュは完成。私はマッシュポテトだけは得意なので、今回もダーリンに「パーフェクト！」って誉められちゃった(^-^)v　コーンもミックスベジタブルも冷凍ものとはいえ、立派に美味しかった。パンプキンパイとかコーンブレッドを作ったらそれこそ本格的なサンクスギビングディナーなんだけど、ダーリンすら作ったことないシロモノだし、誰かを招待するわけじゃないので今回は見送り。＜仕上げ＞さてさて、オーブンに入れてから3時間後、焼きあがったターキーを取り出し、少しカットして味見してみる。きゃー、うっそ、こんなに美味しくていいの！？というくらいジューシーで味わいのあるターキーになっていた。去年とは大違いだ(笑)ダーリンに「今まで焼いたなかで最高のターキー」と言わしめるほどの完成度に、オーブンの前でダーリンと小躍りした。熱々ターキーはしばらく脇に置いておいて、肉汁を使ってグレービーソースを作った。これがまたすごく美味しく出来上がってしまった。ダーリン曰く「ホテルのレストラン級」、、、ちょっと大げさかも(笑)でもほんと美味しかった。これは白いご飯にかけても美味しいだろうな。かなりシンプルだけど、こうして私とダーリンのプレサンクスギビングディナーが完成した。作り始めたのが午後3時半頃で、全部終わったのが7時半。なんとも言えない充実感がこみあげてくる。ふぅ、疲れた～。ターキーをナイフで切り分けてお皿に盛り、マッシュポテトとコーンとミックスベジタブルものせてアツアツグレービーをかけて食べた。あぁうまい！ほんとにうまい！！時間をかけて準備して、頑張って作った甲斐があった。ごちそうさまでした～♪ でもこのターキー、1回や2回ではとてもじゃないけど食べきれない。あと数日はこの食事が続くことになるのね、、、まいっか。。

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